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Quinta da Rede Sousãoadmin.quinta2022-12-28T09:44:37+00:00
2020
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Rouge
Sousão
Région | Sous-région | Appellation
Douro | Baixo Corgo | D.O.C.
Cépages
Sousão, issu de vignes plantées sur les pentes de la Serra do Marão, à 400 mètres d'altitude.
Maturation
16 mois en barriques neuves de chêne français de 500 litres
Note de Dégustation
Plein de fruits rouges et juteux, avec un corps plein impliquant des tanins solides et une excellente acidité, donnant beaucoup de fraîcheur et de persistance.
Vigneron
Paulo Nunes
Couleur
Rouge intense, très caractéristique de la variété.
Arôme
Profond et riche, avec des notes de baies sauvages, de forêt, d'herbes sauvages, d'épices diverses, de légère fumée de baril.
Vinification
Egrappage total et macération pelliculaire prolongée mais douce. Il a fermenté dans une presse mécanique à 26º C pendant 10 jours.
Accord Mets | Temperature de Service
Intense et vif, c'est un rouge de cuisine régionale, à l'acidité idéale pour accompagner les viandes grasses ou assaisonnées, comme le porc ou le chevreau. | 16º C-17º C
Quant. Produit |
2000 bouteilles
Prix
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Récolte de |
2020
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Couleur
Rouge intense, très caractéristique de la variété.
Arôme
Profond et riche, avec des notes de baies sauvages, de forêt, d'herbes sauvages, d'épices diverses, de légère fumée de baril.
Vinification
Egrappage total et macération pelliculaire prolongée mais douce. Il a fermenté dans une presse mécanique à 26º C pendant 10 jours.
Accord Mets | Temperature de Service
Intense et vif, c'est un rouge de cuisine régionale, à l'acidité idéale pour accompagner les viandes grasses ou assaisonnées, comme le porc ou le chevreau. | 16º C-17º C
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Sousão Rouge
Récolte de |
Région | Sous-région | Appellation
Douro | Baixo Corgo | D.O.C.
Cépages
Sousão, issu de vignes plantées sur les pentes de la Serra do Marão, à 400 mètres d'altitude.
Maturation
16 mois en barriques neuves de chêne français de 500 litres
Note de Dégustation
Plein de fruits rouges et juteux, avec un corps plein impliquant des tanins solides et une excellente acidité, donnant beaucoup de fraîcheur et de persistance.
Vigneron
Paulo Nunes
Quant. Produit |
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