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Douro | Baixo Corgo | D.O.C.
Cépages
Tinta Roriz (50%), Touriga Franca (30%), Touriga Nacional (20%)
Maturation
2 mois en bouteille.
Note de Dégustation
Belle expression fruitée, bien équilibrée par l'association d'une acidité croquante avec des fruits rouges vifs et jeunes. Corps ferme et finale ample, rafraîchissante et gastronomique.
Vigneron
Paulo Nunes
Couleur
Couleur saumon définie.
Arôme
Expressif et élégant sur les fruits rouges, avec une prédominance de cerise, de fraise des bois et de framboise. Nuances de cassis et de gingembre.
Vinification
Egrappage total, pressurage pneumatique doux et délicat, rendement seulement 60%. Fermentation alcoolique à une température de 15ºC.
Accord Mets | Temperature de Service
Excellent à l'apéritif, il se marie bien avec les poissons fumés, les conserves, les fruits de mer, les pizzas, les pâtes, divers plats de la cuisine orientale. | 8º C
Couleur saumon définie.
Arôme
Expressif et élégant sur les fruits rouges, avec une prédominance de cerise, de fraise des bois et de framboise. Nuances de cassis et de gingembre.
Vinification
Egrappage total, pressurage pneumatique doux et délicat, rendement seulement 60%. Fermentation alcoolique à une température de 15ºC.
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Couleur
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