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Douro | Baixo Corgo | D.O.C.
Cépages
Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (15%) et Tinta Amarela (25%)
Maturation
50% du vin a été élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français neufs.
Note de Dégustation
Très expressif, avec des fruits rouges enveloppés par une acidité ferme et croquante. Léger, mais en même temps intense, sec, avec beaucoup de fraîcheur et d'équilibre sur la longue finale.
Vigneron
Paulo Nunes
Couleur
Couleur saumon ouvert.
Arôme
Très fin, élégant, avec des notes délicates de fraises sauvages et de framboises, des notes minérales de silex, un fumé discret donnant de la complexité.
Vinification
Grappe entière, pressurage pneumatique très doux, n'utilisant que le moût goutte. La moitié a fermenté en acier inoxydable à 15°C, l'autre moitié en barriques neuves de chêne français. Dans les deux cas, il y a eu un brassage des lies fines après la fermentation.
Accord Mets | Temperature de Service
C'est un rosé sérieux et ambitieux, idéal pour accompagner les fruits de mer en sauce, les plats de poisson élaborés, les pâtes aux palourdes ou aux crevettes, la cuisine orientale exotique. | 11º-12º C
Couleur saumon ouvert.
Arôme
Très fin, élégant, avec des notes délicates de fraises sauvages et de framboises, des notes minérales de silex, un fumé discret donnant de la complexité.
Vinification
Grappe entière, pressurage pneumatique très doux, n'utilisant que le moût goutte. La moitié a fermenté en acier inoxydable à 15°C, l'autre moitié en barriques neuves de chêne français. Dans les deux cas, il y a eu un brassage des lies fines après la fermentation.
Accord Mets | Temperature de Service
C'est un rosé sérieux et ambitieux, idéal pour accompagner les fruits de mer en sauce, les plats de poisson élaborés, les pâtes aux palourdes ou aux crevettes, la cuisine orientale exotique. | 11º-12º C
Douro | Baixo Corgo | D.O.C.
Cépages
Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (15%) et Tinta Amarela (25%)
Maturation
50% du vin a été élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français neufs.
Note de Dégustation
Très expressif, avec des fruits rouges enveloppés par une acidité ferme et croquante. Léger, mais en même temps intense, sec, avec beaucoup de fraîcheur et d'équilibre sur la longue finale.
Vigneron
Paulo Nunes
Reserva Branco
Quinta da RedeReserva Tinto
Quinta da RedeVinha do Pinheiro Branco
Quinta da RedeGrande Reserva Branco
Quinta da RedeGrande Reserva Tinto
Quinta da RedeReserva da Família
