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Quinta da Rede Sousão
2020
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Tinto
Sousão
Região | Sub-Região | Classificação
Douro | Baixo Corgo | D.O.C.
Castas
Sousão, de vinha plantada na encosta da Serra do Marão, a 400 metros de altitude.
Maturação
16 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 litros
Nota de Prova
Pleno de fruta vermelha e sumarenta, com corpo cheio envolvendo taninos sólidos e excelente acidez a dar muita frescura e persistência.
Enólogo
Paulo Nunes
Cor
Vermelha intensa, bem característica da casta.
Aroma
Profundo e rico, com apontamentos de bagas silvestres, bosque, ervas do campo, especiarias várias, leve fumado de barrica.
Processos de Vinificação
Desengace total e maceração pelicular prolongada, mas suave. Fermentou em lagar mecânico a 26º C durante 10 dias.
Harmonização | Temperatura de Consumo
Intenso e vibrante, é um tinto para pratos da cozinha regional, com acidez ideal para lidar com carnes gordas ou bem temperadas, como porco ou cabrito. | 16º C-17º C
Quant. Produzida |
2000 garrafas
Prémios
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Colheita de |
2020
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Cor
Vermelha intensa, bem característica da casta.
Aroma
Profundo e rico, com apontamentos de bagas silvestres, bosque, ervas do campo, especiarias várias, leve fumado de barrica.
Processos de Vinificação
Desengace total e maceração pelicular prolongada, mas suave. Fermentou em lagar mecânico a 26º C durante 10 dias.
Harmonização | Temperatura de Consumo
Intenso e vibrante, é um tinto para pratos da cozinha regional, com acidez ideal para lidar com carnes gordas ou bem temperadas, como porco ou cabrito. | 16º C-17º C
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Sousão Tinto
Colheita de |
Região | Sub-Região | Classificação
Douro | Baixo Corgo | D.O.C.
Castas
Sousão, de vinha plantada na encosta da Serra do Marão, a 400 metros de altitude.
Maturação
16 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 litros
Nota de Prova
Pleno de fruta vermelha e sumarenta, com corpo cheio envolvendo taninos sólidos e excelente acidez a dar muita frescura e persistência.
Enólogo
Paulo Nunes
Quant. Produzida |
2000 garrafas
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